Кухни в стиле минимализм — что это?

Как сделать кухню живой и уютной

Минимализм не обязательно сделает вашу кухню строгой, аскетичной и безликой. Чистый стиль в современных интерьерах встречается редко. Возьмите минимализм за основу, добавьте ярких деталей из других стилей и любимые вещи — получите стильную и уютную кухню, которая отражает вашу индивидуальность.

Минимализм в городской квартире дружит с эко-стилем, элементами современной классики, арт-деко, лофта и этнического стиля.

Важно
Основа кухни в стиле минимализм — хорошая продуманная планировка. Разрабатывая свой дизайн-проект, тщательно продумайте эргономику гарнитура и найдите место для хранения каждой вещи. Иначе от минимализма на вашей кухне скоро не останется и следа.

Особенности

Этот стиль очень прост по своей сути, но в то же время существенно отличается в проявлениях. Выделяются несколько отчетливых направлений: японский, футуристический, экологический, скандинавский, контемпорари, хай-тек. Но в основном грани между стилями очень размыты, а тем более, когда в моде оригинальные авторские интерьеры.
Общие свойства всех минималистичных течений – это простота форм с материалами. Здесь всегда царит четкая геометрия, нет декора и сложных фактур, зато есть максимум света. При всей строгости, нет нужды в классической симметрии или выраженных центрах. Зато актуальна работа с пространством: зонирование, объединение, разделение.

Преимущества

Этот стиль подходит далеко не каждому и подразумевает не дань моде, а особое восприятие мира. Он слишком строг и требует безупречного чувства меры. Вся суть сводится к индивидуальным потребностям. Минимализм – это интерьер, где нет вещей, которыми не пользуются.

1. Основное достоинство – чувство свободы. Даже в самой небольшой комнате сохраняется свобода перемещения, а минималистичная мебель исключает ощущение сдавленности. Простые формы и нейтральные цвета способствуют психологической разгрузке.
2. Ограниченное количество предметов предполагает, что каждый из них должен быть совершенным. То есть можно наслаждаться качеством, не размениваясь на количество.
3. Неоспоримым плюсом является и простота в уборке. В минимализме нечему копить пыль. Не нужно протирать бесчисленные мелочи. Закрытые системы хранения выглядят очень аккуратно.

Планировка

Пространство должно быть открытым

Минимализм тяготеет к чистым плоскостям, обилию воздуха. Продумывая планировку, руководствуйтесь принципом «меньше — значит, больше» немецкого модерниста Миса ван дер Роэ — под это описание минималистские пространства подходят идеально.

Дизайн: Leicht

Дизайн: Poliform

Фото: futuristarchitecture.com

Дизайн: Zarysy

Много естественного света

Также важно тщательно продумать свет искусственный.

Дизайн: MUS architects

Фото: dezeen.com

Дизайн: COSMOS Prefab

Хранение — встроенное, плоскости — цельные.

Идеальное minimal-пространство — помещение с читаемой геометрией и чистыми поверхностями, множеством прямоугольных, кубических форм.

Дизайн: Snaidero

Дизайн: Шамсудин Керимов, Катерина Кудинова

Дизайн: Анна Эрман

Планировка — линейная, с островом

Это одна из самых популярных планировок. Чем больше остров, тем «чище» решение. Удобно, когда остров — со встроенной мойкой, расположенной ровно напротив варочной панели для облегчения передвижения. Несколько потеряли популярность угловые варианты и готовые гарнитуры.

Дизайн: Studio AC

Дизайн: Елена Горенштейн

Дизайн: Atelier 10.8

Дизайн: Дэвид Чипперфильд

Нарушаем правила или – допустимые погрешности

А вот и несколько не таких критичных предписаний с опровержениями:

• использование не более 3 цветов, в основном — комбинаций белого, серого, черного, коричневого или их оттенков. Судя по этим фото, можно смело сочетать и 4-5 цветов, в том числе и насыщенные;





• исключительно холодная цветовая гамма, разбавленная «теплым» деревом – как видите, и это не всегда так; ведь вся эта ледяная композиция может заиграть при помощи ярких стульев, фартука или небольших и немногочисленных предметов декора;
• применение только натуральных материалов – дерева, стекла, камня и металла; ввиду “кусающихся” расценок на эко-материалы часто используются их практически не отличимые заменители;



• декоративная наклонная вытяжка – смотрится очень красиво, но при усиленной готовке она точно не справится со своей основной функцией;



• никакой кухонной утвари на виду или максимально свободный кухонный фартук — это не всегда возможно в условиях крохотных кухонь, да и для тех, кто любит все иметь под рукой;



• многослойная отделка интерьера, наслаивающиеся друг на друга фактуры – это будет довольно затруднительно при ограниченном количестве пространства;

Встроенная бытовая техника. Мини-формат отвечает потребностям не каждой семьи, что делает такую технику менее функциональной и, соответственно, противоречащей основному принципу этого направления. При необходимости холодильник стандартных размеров можно встроить в большой пенал, не нарушая целостности и цветовой гаммы композиции;

Отсутствие ручек на мебельных фасадах. Во-первых, допустимы рейлинговые ручки, а во-вторых, пуш-ап и другие новейшие механизмы могут оказаться не просто непривычными, но и неудобными, что опять-таки весьма не функционально.

Минимализм дружит с другими современными направлениями. Хай-тек можно смело назвать одним из его воплощений. Минималистичная мебель прекрасно смотрится на фоне кирпичных стен в стиле лофт.

Нарушаемое, но довольно часто все же используемое правило 3 цветов было позаимствовано дизайнерами-минималистами из интерьеров, оформленных в классическом стиле. Но вот от цветастого фьюжн и задушевного кантри этот строгий стиль, согласитесь, очень отличается.

Дизайн кухни-гостиной

Минималистичная кухня-гостиная смотрится свежо и оригинально, привлекая любителей открытых пространств. Здесь минимум мебели и вещей, поэтому тебе удастся сохранить эффект просторной и свободной комнаты. Огради рабочую зону барной стойкой, вынеси отдельным островом диван с журнальным столиком, замени массивные шкафы и комоды облегченными сборными стеллажами и полками.

Угловая

Угловые кухонные гарнитуры по праву можно назвать самыми функциональными. В них сполна воплощается концепция использования всего пространства, свойственная минимализму: в угол можно встроить выдвижной блок, мойку или даже плиту. Только следи за расположением рабочего треугольника и безопасными расстояниями между коммуникациями.

Дизайн маленькой кухни

Для маленькой кухни, где особенно важно использовать каждый сантиметр, минимализм – главный стиль. Тебе на помощь придут акриловые фасады, глянцевый ПВХ-потолок, угловые гарнитуры, органайзеры и системы хранения. Используй только светлую цветовую гамму: белый, бежевый или серый – они сделают комнату визуально легче.

Выбираем гарнитур

Кухонная мебель простая и функциональная. Строгий дизайн кухни и минимализм фасадов компенсируют умная фурнитура, скрытые системы хранения и продуманная организация шкафов.

Гарнитур часто встроенный. Шкафы «утоплены» в стены и сливаются с ними в одну плоскость.

Блок высоких шкафов-пеналов со встроенной техникой и вместительными модулями для хранения — элемент для такой кухни почти обязательный.

Фасады обычно гладкие и ровные, матовые или глянцевые. Совсем без ручек (дверцы открываются от нажатия при помощи системы «Нажал — открыл») или со скрытыми ручками (фрезерованными или из алюминиевого профиля). Исключением могут стать самые простые ручки-рейлинги на нижних фасадах.

Если гладкие дверцы кажутся вам чересчур безликими, закажите кухню с рельефными фасадами из МДФ с 3d фрезеровкой. Главное — форма, цвет и отделка гарнитура не должны противоречить канонам минимализма.

В интерьере в стиле минимализм отлично смотрятся кухни без верхних шкафов.

Кухня в стиле минимализм с ее прямыми линиями и ровными дверцами хороша тем, что гарнитур может быть вполне бюджетным. Самые недорогие кухни — с фасадами из ДСП, облицованном пластиком или акрилом. Гарнитуры из МДФ экологичнее и долговечнее, но и стоят дороже. В качестве декоративного покрытия МДФ фасадов могут выступать пленка ПВХ (недорогие модели), пластик, акрил, эмаль или шпон (два последних варианта обойдутся дороже всего).

Цвет фасадов гарнитура можно выбрать точно в цвет стен — пусть он визуально сливается с ними.

Самый популярный вариант для квартиры в светлых тонах — белая глянцевая или матовая кухня.

Если вы хотите выделить зону кухни в объединенной кухне-гостиной, выбирайте фасады, контрастирующие с цветом стен.

Черный цвет на столешнице и фартуке часто выступает в качестве акцента.

Минимализм тоже может быть ярким! Кухонный гарнитур с красным стеклянным фартуком хорошо разбавляет монохромный дизайн этой маленькой студии:

Популярная комбинация — сочетание белых матовых или глянцевых фасадов с деревом. Особенно хорош орех. Эффектно смотрятся фасады с отделкой деревом экзотических пород — венге, макассар, зебрано, палисандр. В недорогих кухонных гарнитурах это пластик HPL, в более дорогих — натуральный шпон.

Минимализм в интерьере кухни не терпит открытых полок. Все места для хранения скрыты за дверцами шкафов, мелкая кухонная утварь — в ящиках с разделителями.

Маленькая кухня в стиле минимализм в хрущевке выглядит легкой, светлой и просторной:

Фартук

Фартук для кухни в стиле минимализм особенно важен, потому что светлая краска или обои легче всего пачкаются. Выложи его из плитки того же оттенка, что и остальные стены. Используй мелкую мозаику из нескольких смежных тонов с редкими яркими вставками. Обрати внимание на закаленное стекло или акрил для современного минимализма или хай-тека.

Обеденная зона

Мебель в столовой зоне используется простая, но устойчивая. Она тоже почти вся прямоугольная, без резьбы и других украшений. Стол может быть из тонко отшлифованного массива дерева, МДФ, пластика, а также ударопрочного стекла. Стулья и табуретки почти всегда деревянные, иногда с металлическими деталями. Если они чем-нибудь обтянуты, то это обычно гладкая кожа (заменитель) черного, серого или белого цвета.

Столешница

Белая, серая, черная. Лучшего всего в дизайн кухни в стиле минимализм впишется искусственный камень. В идеале однотонный, но вполне допустимо использовать камень с мелкими неяркими вкраплениями и легким эффектом мерцания.

Выбор стола

Обеденный стол для такой кухни может быть и легким, и массивным — главное, чтобы его дизайн был минималистичным. Для изготовления столешницы можно использовать самые разные материалы: натуральное дерево, закаленное стекло, ДСП, МДФ.

Модель стола должна быть лаконичной и строгой. Если кухня небольшая, в нее отлично впишется стол-трансформер с раскладной или раздвижной столешницей, экономящий пространство. Столы-книжки плохо вписываются в такой интерьер, поэтому от них лучше отказаться.

Чтобы кухня выглядела более интересно, можно использовать некоторые цветовые сочетания. К примеру, выбрать стол с черно-белой столешницей на легких хромированных ножках. Отличным вариантом станет сочетание стола из массива дерева и пластиковых белых стульев.

Если кухня совсем уж маленькая и тесная, следует заменить привычный обеденный стол на столешницу, прикрепленную к подоконнику, или строгую барную стойку. На средних размеров кухне будет великолепно смотреться стол с прозрачной столешницей, с яркими легкими стульями, расставленными вокруг него.

Бытовая техника

В идеале — только встроенная, включая микроволновку и кофеварку. Для мелкой техники (блендера, мультиварки и кухонного комбайна) предусмотрите специальный отсек или спрячьте ее в выдвижном ящике кухонного гарнитура.

Вытяжка обычно тоже встроенная. Но модель с минималистичным футуристичным дизайном может стать исключением. Примеры — на фото:

Системы хранения

Если открытые поверхности заставлены вещами, то это что угодно, но не минимализм.

Чтобы интерьер был комфортным, кухонная утварь и продукты должны храниться за фасадами шкафчиков. В гарнитуре следует, уже на этапе разработки эскиза или во время покупки, обратить внимание на наличие достаточного количества отсеков для хранения.

Удобно разместить все необходимые вещи помогут выдвижные ящики, раскладные конструкции, угловые крутящиеся полки, специальные крючки и магниты с внутренней стороны дверцей. Дополнительное место можно организовать в кладовой, на лоджии или балконе.

Холодильник

В минималистичном интерьере следует отдать предпочтение модели с плоской дверцей — закругленная будет выбиваться из общего оформления нечеткостью линий. Если холодильник не планируется прятать за фасадом гарнитура, лучше купить изделие с хромированной поверхностью.

В маленькой кухне холодильную камеру можно разместить под подоконником или столешницей, а еще удобнее — на высоте 1-1,5 метра над полом в одной из секций стенки.

Шторы

Должны сочетать все критерии стиля: функциональность, индивидуальность, неброскость и отсутствие ярких красок. Приемлемы лишь симметричные узоры, прямые линии, ромбы и другие простые фигуры.

Полностью исключаются складки, драпировки, мелкие декоративные элементы и пестрые расцветки. Органично впишутся сшитые своими руками римские или ролл-шторы, а также белые японские шторы с еле заметным узором. Ткань должна соответствовать практичности и простоте ухода.

На кухне используют практичные шторы из простых материалов.

Декор

Никаких вазочек, статуэток, кружевных салфеток и подобных мелочей. Больше пространства и меньше декора. Возможно лишь очень аккуратное и грамотное его использование в виде икебаны, настенных часов или инсталляции современного искусства. Один-два вазона с крупными растениями помогут разбавить нейтральную палитру и очистить воздух в комнате. Отличным элементом декора может стать и современная вытяжка.

Вытяжка как элемент декора на кухне в стиле минимализм.

Освещение

Хоть минимализм и отвергает неумеренность, к количеству света это не относится. Функцию фокусной точки чаще всего выполняет крупная, но простая по форме люстра. Помимо нее используется точечное освещение.

Подсветить можно практически все: и потолок, и шкафчики, и даже пол. Актуальными решениями могут стать компактные лампы, изящные встроенные или настенные светильники в виде геометрических фигур. Их цвет должен быть созвучен с основными цветами интерьера.

Подсветка рабочей зоны делает кухню более уютной и удобной.

Светильники

Минимализм интерьера хорошо оживляет светодизайн.

Очень популярны LED-светильники. Цвет подсветки вы можете менять по желанию. Посмотрите, как цветная светодиодная подсветка фартука преображает одно и ту же кухню:

На кухнях в стиле минимализм часто используют светодиодную подсветку цоколя — гарнитур словно парит в воздухе:

Материалы и отделка

Основная черта минимализма — практичность — должна отражаться и в выборе материалов. Чтобы ремонт долгие годы прослужил в первозданном виде, следует использовать максимально прочные, легко моющиеся и устойчивые к влаге покрытия.

Пол

Призван подчеркнуть всю сдержанность интерьера. Подойдут линолеум, кафель, керамогранит, ламинат, паркетная доска. Но самый излюбленный вариант дизайнеров – глянцевые наливные полы, которые создают идеально ровную поверхность. Выбирают по тем же принципам: монохромность, простота и однообразие.

Пол лучше сделать с простым однообразным рисунком.

Стены

Должны быть идеально ровными, будь то обои, краска, штукатурка или панели. Цветовая палитра компонуется из холодных нейтральных тонов. Только светлая отделка стен создает эффект безграничного пространства.

Они могут быть однотонными без рисунка или с неброским абстрактным узором. Уместен рельеф. Допускается выделение обеденной зоны с помощью контрастной текстуры, стилизации под дерево или кирпич, либо просто покраски в другой цвет.

Светлые ровные стены визуально расширяют пространство.

Потолок

Обязан быть сдержанным и монотонным, лучше холодного белого цвета. Важно соблюдение прямолинейности и строгости. Не должно быть бордюров, барельефов, лепнины. Идеален глянцевый натяжной потолок.

Белый стильный потолок с точечной подсветкой — идеальное решение для лаконичной кухни.
Многоуровневый натяжной потолок на кухне поможет сделать зонирование.

Цветовые решения

Цветовая палитра интерьера в стиле минимализм располагает небольшим спектром основных цветов, к которым можно отнести белые, черные, коричневые краски и их холодные оттенки, способствующие зрительному расширению пространства. В больших помещениях можно использовать более насыщенный подбор цветов для мебели и отделки стен, но обязательно сочетать их со светлым оформлением пола и потолка.

Белая

Белоснежная кухня – это эталон чистоты и свободы. Белые стены, сливающиеся с однотонной потолочной поверхности, стирают границы, делая помещение максимально просторным. Если к такому оформлению добавить гарнитур с глянцевыми белоснежными фасадами, он станет, практически, невидимым, растворяясь на общем фоне. Палитра прекрасно сочетается с любыми цветами, поэтому для разнообразия можно наполнить интерьер незначительными яркими акцентами, серебристой или черной техникой, контрастной отделкой фартука и пола. Белая кухня в стиле минимализм – это великолепный вариант для маленьких помещений.

Черная

Черный цвет наделит кухню особой респектабельностью и благородством, подчеркивая отменный вкус его владельцев. В условиях маленькой кухни лучше использовать небольшие графитовые акценты, которые помогут структурировать обстановку. Выбирая черную палитру, важно позаботиться о качественном освещении, как естественном, так и искусственном – можно расширить оконные проемы, обустроить дополнительные локальные подсветки.

Зеленая кухня

Зеленая палитра ассоциируется, прежде всего, с природой, отличаясь особой жизнерадостностью и позитивом. Для кухни в стиле минимализм можно выбрать любой оттенок от светло-салатового до травяного, но нужно учесть, что основная отделка должна быть выполнена в светлых нотках. Лучшим вариантом станет белый цвет, который чудесным образом остудит насыщенные тона и подчеркнет блеклые.

Бежевая

Удачным представителем бежевой палитры на кухне становится древесная текстура, присутствующая в фасадах мебели, отделочных материалах. Этот цвет наполняет помещение теплотой и мягкостью, создавая комфортную домашнюю обстановку. Цвет капучино положительно влияет на психику, и в концепции лаконичного минимализма создает значительный уют.

Красная

Алая палитра занимает одно из ведущих мест в современном оформлении интерьеров. Цвет идеально подходит энергичным, экстравагантным особам, склонным к эпатажу. Красный спектр сделает помещение более стильным и броским, однако важно внедрять палитру дозировано, чтобы не перенасытить обстановку. Стоит учесть, что цвет способен визуально приближать предметы, поэтому не рекомендуется его использование в маленьких кухнях.

Коричневая

В отличие от серого и черного, коричневый цвет не является ахроматичным и не каждое соседство может ему подойти. Так, кипенно-белый в этом случае лучше заменить на чуть желтоватый или сливочный оттенок, технику выбирать «под ретро» и с тонированным под цвет кофе стеклом, а металлы лучше всего подойдут с теплым отливом (как у меди или золота).

Серая

Серая палитра на сегодняшний день пользуется наибольшей популярностью у дизайнеров. В оформлении минималистичной кухни используются различные оттенки – от светло-пепельного до графитового, в зависимости от размеров кухни и количества цвета. Используя различные полутона, можно с легкость осветлить или притемнить какой-либо участок. Добавление к серой палитре таких союзников, как белый и черный, позволит значительно облагородить интерьер, сделать его более насыщенным и стильным.

Яркие акценты

Помимо нейтральных цветов, в минимализме нужны и яркие краски: зеленый, желтый, фиолетовый, красный, оранжевый, розовый, синий. Они все реже встречаются в виде основной отделки, но это может быть акцентная стена, фасады или аксессуары. Такая кухня сразу приобретает свое настроение и атмосферу.

Глянец или матовые поверхности?

Оба варианта актуальны, причем гигиеничность каждого напрямую зависит от покрытия. У крупных европейских фабрик в ассортименте есть финиши с покрытием от отпечатков пальцев, как для глянцевых, так и матовых фасадов. Чтобы не прогадать с выбором, протестируйте понравившийся образец: поставьте несколько отпечатков, попробуйте вытереть. Получилось?

Дизайн: Batik

Дизайн: YoDezeen

Фото: maaikevandiemen.nl

Дизайн: Марина Кутузова