Кухня в японском стиле — дизайн интерьера, идеи для ремонта и отделки

История создания японского стиля

Создавая дизайн интерьера необходимо почувствовать философию и мировосприятие японцев. В их среде совершенно неприемлема суета окружающего мира, а важен лишь порядок собственных мыслей и поступков. Поэтому, чтобы достичь гармонии с самим собой, не следует приобретать большое количество предметов декора или других вещей представительного класса. Необходимо увидеть красоту в малых вещах, обыденных предметах. Кухня в японском стиле подойдёт для умиротворённых людей, ценящих порядок и систематизацию.

Японский дизайн сформировался под воздействием нескольких факторов:

• климата;
• землетрясений;
• населённости острова;
• национальных традиций;
• философии.

В нашей стране большое количество со средним достатком, которые проживают в двух- и трехкомнатных квартирах. Именно такое место подойдёт для того, чтобы красиво обставить свои жилища в азиатском стиле. Японская философия ориентируется не на материальные блага, а на красоту и первозданность мира. В этом и есть истинная ценность. Такие взгляды привели к образованию определённых черт стиля.

Так получилось, что географическое положение способствовало изобретению уникальных традиций в постройке домов. Все японцы строили и обустраивали своё жилище, осознавая, что в скором времени может их застигнуть резкое землетрясение. Именно поэтому стены были сборными, чтобы в случае разрушения их можно было быстро восстановить. Древние постройки также отличались разборным фундаментом, а потому владельцы могли с лёгкостью разбирать дом и переносить его в новое место. Внутренние стены в домах отсутствуют, это объясняется не только землетрясением, но и желанием приобрести свободное пространство.

Из-за свободной планировки в домах японского типа всегда ощущается пространство. Если у современного человека нет возможности приобрести большое жилище, то ему приходится всячески оберегать свободную площадь. А дизайн японского стиля предполагает минимальное количество мебели, текстиля или декора. Поэтому он так подходит для современной российской квартиры.

В традиционном японском доме нет чёткого обозначения комнат, но вся площадь имеет определённые зонирования. Но стоит отметить, что современный стиль несколько отличается от того, который процветал в XVII веке. События Первой и Второй мировой войны, новые технические и научные разработки позволили создать более совершенные технологии в строительстве. Теперь японцы используют не только натуральные материалы, а также бетон, камень, но не забывают и про традиционное дерево. Но неизменными осталось стремление объединиться с природой, познать себя. Прямая противоположность японскому интерьеру — стиль хай тек.

---

Эстетические законы дизайна

Минимализм и весь ремонт в целом любого помещения подчинен основным эстетическим понятиям красоты: ваби-саби. Это означает простоту, скромность и умение созерцать. В восприятии естественного окружения, покорного элементарным законам гармоничной композиции, и заключается истинная ценность японского интерьера. Из понятия ваби-саби становится очевидно, что основные принципы создания характерной обстановки – это лаконичность, сдержанность и простота.

Соответственно, кухня в японском стиле – это:

• Монохромность. Допускается максимум два цвета, но обычно используется палитра одного основного тона.
• Минимум деталей.

На фото — кухня в японском стиле: классический минимализм.

• Матовая мебель.
• Легкие и невесомые перегородки.
• Максимальное зрительное расширение пространства.
• Естественность и лаконичность.
• Природные материалы: деревянный гарнитур, массив в обеденной зоне и гостиной, рисовая бумага, легкий и природный текстиль.
• Весь декор функционален.

Еще одним принципом создания такого интерьера является изобилие света. Нельзя сказать, что это обязательное условие, но без качественного и эффективного освещения минимализм будет казаться суровым аскетизмом.

На фото — типичный японский дизайн кухни с эффективным освещением.

Но столь аскетичный интерьер кухни в японском стиле не подразумевает отсутствие технического оснащения. Здесь используются функциональные бытовые приборы, но они прячутся за скромными фасадами, поэтому нет смысла покупать дорогостоящее оборудование только ради популярности фирмы-производителя. Важно лишь то, насколько действительно необходимо то или иное устройство.

Особенности стиля

Жители Страны Восходящего Солнца всегда умели ценить красоту и рационализм. Многочисленные катаклизмы вынуждали японцев к обустройству своих жилищ с преимущественной долей минимализма, где эргономичная функциональность берет верх над пышным декорированием, загромождением пространства множеством ненужных вещей. Немаловажную роль в аскетичном обустройстве японских жилищ сыграла и национальная философия, согласно которой все, что происходит в окружающей среде – всего лишь суета, а заботиться нужно о внутреннем мире.

Основными особенностями оформления интерьеров можно выделить такие, как: применение натуральных материалов с естественной цветовой палитрой (дерево, камень, бамбук, шелк, рисовая бумага), приземистая мебель правильных форм, отсутствие яркого света и декора, а также замена внутренних стен оригинальными.

В условиях современных европейских интерьеров, конечно, некоторые детали немного упрощены: натуральную рисовую бумагу заменяют матовые стекла, пластик, да и вместо дерева нередко используется МДФ. Перегородки седзи также встречаются все реже – их установка применима для больших пространств, в условиях маленькой кухни они находят свое отражение в отделке фасадов гарнитуров, декоре. Несмотря на это, японский стиль признан одним из наиболее эстетичных, сочетая в себе сдержанность, простоту и, в то же время, неизменность традиций древней культуры.

Ширма

Ширма для зонирования из рисовой бумаги — гениальное изобретение для отделения одной места от другого. Например, с ее помощью гостиная отделяется от кухни. Ширма позволяет:

• максимально использовать маленькое пространство;
• менять дизайн интерьера, освежать его путем перестановки ширмы;
• избавиться от лишних расходов на возведение стен и перегородок если хотите, чтобы гостиная была отделена от кухни;
• облегчить пространство;
• включая свет на кухне, гостиная будет пропитываться нежным свечением через рисовую бумагу, благодаря чему получится мягкая расслабляющая полутень.

Если площадь квартиры позволяет, обязательно используйте этот элемент традиционной кухни в японском стиле. Посмотрите на фото, как жители Японии применяют ширму.

Ширма смотрится естественно и гармонично

Планировка пространства

Требование создания гармоничного, строгого функционального пространства допускает расстановку мебели различными способами: прямая, Г-образная, П-образная.

Главные принципы планировки:

• Симметричность, точно выверенная геометрия;
• Пропорциональность;
• Строгая организация пространства;
• Не распашные, а раздвижные дверцы шкафов. Это тоже – дань эргономике, подчинение принципу экономии пространства;
• Отсутствие расставленной на виду техники, кухонной утвари – все должно быть убрано за дверцы.

Важно! Японский стиль интерьера не допускает загромождения пространства. Лучше от чего-то отказаться, уменьшить количество шкафов, а стол заменить барной стойкой, если площадь помещения ограничена.

Японцы говорят: «если у вас есть вещь, у вас есть и место для ее хранения». Следовательно, если вещь некуда убрать, она вам не нужна. Строгие правила по отношению к неубранным вещам касаются и поддержания порядка и чистоты – на японской кухне должна поддерживаться идеальная чистота, даже если уборку придется проводить дважды в день.

Цветовые решения

На цветовую палитру интерьера в японском стиле в огромной степени повлияло стремление народа жить в гармонии с природой, поэтому основными тонами на кухне будут бежевый, коричневый, зеленый, серый, вишневый и черный. Встречаются янтарные вкрапления, сравнимые с цветом меда, а также оттенки водной стихии – синие и голубые. Белую палитру, неприемлемую для японских интерьеров, заменяют кремовые, молочные оттенки. В оформлении используется не более трех тонов, среди которых прерогативу имеют светлые. Благодаря такой цветовой гамме японский стиль великолепно подходит любым помещениям, несмотря на их размеры и расположение относительно сторон света.

Бежевый

Бежевый обладает успокаивающей энергетикой и сочетается с многими оттенками. Поэтому интерьер кухни в японском стиле может содержать этот цвет. Обычно его размещают на фасаде кухонного гарнитура или материалах отделки. Хорошо гармонирует с монохромной палитрой, например, коричневой. Но яркие тона также смотрятся уместно.

Красный

В Японии красный цвет в интерьере означает силу и мужество. Огненный  – это символ теплой и мирной жизни, процветания семьи. Японский стиль в огненном оттенке поставит яркость на важнейшие места комнаты и освежит обстановку. Он хорошо сочетается с кремовыми оттенками и слоновой кости, а также в палитре венге.

Коричневый

Для кухни в японском стиле коричневая гамма представляет единство с природой, надежностью деревянного массива и взвешенностью. Но переизбыток может угнетать, вводить в депрессивное и разочарованное состояние. Поэтому лучшие цвета-компаньоны: золотой, зеленый, песочный.

Зеленый

Оливковая палитра в японском интерьере смотрится довольно органично. Цвет ассоциируется с природой, оказывает огромное положительное влияние на эмоциональное состояние человека, успокаивает, помогает отвлечься от проблем насущных. Но использовать его в интерьере нужно дозированно, чтобы не вызвать пассивное состояние. Оливковая палитра будет смотреться еще выразительней в окружении близких ей древесных текстур, а основным фоном может стать молочный или светло-серый.

Черный

Черная гамма в Японии означает мудрость и благородство. В интерьере кухни его применяют только для мебели и аксессуаров, потому что японцы привыкли оформлять стены в светлую палитру. С черным цветом сочетаются все яркие оттенки: красны, зеленый, кремовый.

Отделка и материалы

Как мы уже говорили ранее, в оформлении кухни в японском стиле предпочтительны естественные материалы. Однако стоит учесть тот факт, что, в отличие от первоначальных японских построек с практически полным отсутствием перегородок, сегодняшние интерьеры наделены скромными замкнутыми площадями, и не каждый отделочный материал сможет справиться с условиями повышенной влажности, перепадами температур. Поэтому обращаем внимание на наиболее влагостойкие, легко моющиеся способы отделки.

Пол

Традиционным отделочным материалом для кухни в японском стиле является деревянная доска. В наше время такой вид отделки актуален для частных домов, а в условиях квартир ее заменяют линолеумом, паркетной доской или ламинатом. Можно выбрать напольный керамогранит, в том числе имитирующий древесную структуру или камень. Великолепным дополнением станет татами-коврик у рабочей или обеденной зоны.

Фартук

Кухонный фартук — прекрасное поле для того, чтобы выразить своё инакомыслие и привнести изюминку в интерьер. Посмотрите на фото:

Фартуки для кухни в японском стиле может украсить прекрасное полотно. Изображение цветущих сакур, домов с пагодами, да просто иероглифов смотрится просто замечательно!

Плюс в том, что вам необязательно выискивать уже готовую плитку и выкладывать её, подобно паззлу на стену. Сейчас можно заказать любой понравившийся вам принт и сделать профессиональную накатку картинки на поверхность фартука. Главное, удостовериться, что качество материала не подкачает.

Нравится идея? Тогда успехов вам!

Стены

Лучше всего отделать стены кухни в японском стиле:

• Декоративной штукатуркой;
• Покрасить в светлый нейтральный цвет;
• Обшить деревянными панелями;
• Одну из стен можно превратить в подобие сёдзи, установив вместо перегородки или распашной двери раздвижную дверь в японском стиле.

Фартук можно отделать каменной мозаикой, крупной плиткой, камнем, например, мрамором, а также скинали с фотопечатью на японскую тему как на следующем фото.

Потолок

Наиболее простой вариант оформления потолочной поверхности – покраска или побелка. Но, если Вы желаете максимально приблизить дизайн своей кухни к японской самобытности, и позволяет высота потолков, можно соорудить более сложную конструкцию. Для этого вся потолочная площадь разбивается на квадраты, и крепятся деревянные балки. Внутренняя часть может быть окрашена или оформлена матовым, тканевым натяжным полотном, а балки необходимо оставить в натуральном виде.

Изумительно красиво смотрится потолочная система «Армстронг». Чтобы ее соорудить, необходимо прикрепить к черновому потолку продольные и поперечные профили, разбив площадь на квадраты. Впоследствии планки можно окрасить темной краской или оклеить самоклеящейся пленкой под дерево. Затем в полученные ячейки устанавливают светильники и закрывают пластиковыми плитами, которые также можно задекорировать бумагой, тканью или подобрать изображения в приглушенных красках на японскую тематику.

Мебель

Для человека, ведущего сидячий образ жизни, японский интерьер идеально подойдёт. Японцы часто пытались понять свой внутренний мир, находясь в долгих раздумьях в сидячем положении. Поэтому их и мебель характеризуется большой приземленностью. Количество предметов внутри кухни должно быть ограниченным. Чем их меньше, тем лучше. Достаточно приобрести низкий стол в японском стиле, который подойдёт для чаепития или употребления пищи, а также стулья с короткими ножками.

Для кухни также идеально подойдёт оборудование очага и шкафчика, имеющего закрытые полочки, за которыми можно спрятать кухонную утварь.

Чтобы точно понять, как должна выглядеть мебель на кухне выбранного стиля, стоит ради интереса посетить один из японских ресторанчиков, которые можно найти практически в любом современном городе. Вместо стульев около низкого столика там часто можно увидеть подушки. Таким образом сильно экономится пространство. Такую необычную для русского человека мебель можно использовать и в своей кухне.

Разумеется, для большинства людей это слишком неудобно, а потому нет смысла заходить так далеко. Вполне разумным будет подыскать аналоги. Важно лишь то, чтобы вся кухонная мебель была ненавязчивой и компактной. Нельзя приобретать массивные предметы, которые загромождают пространство.

Естественное и искусственное освещение

При создании азиатского стиля особое внимание нужно уделять не только внутреннему убранству оконного проёма, но также и внешнему оформлению. Обычно японские дома оснащались специальными навесами под названием энгава, которые позволяли в дом проникать рассеянному естественному освещению, а также они способны перенаправлять дождевые потоки в обратном направлении от дома.

В традиционном стиле в дом должно поступать очень мало света, в нём всегда царит полумрак, поскольку этого не боялись, и даже специально пускали в помещения. Но на современной кухне должно быть довольно светло, чтобы с лёгкостью готовить пищу, а потому вопросу освещения лучше не придавать особого значения, и оформлять окна так, чтобы они максимально пропускали солнечные лучи.

Вместо жалюзи можно использовать прямые полотна из ткани или бумаги. Отличительной чертой является то, что они перемещаются не вертикально, а горизонтально. В японских шторных экранах не присутствуют различные драпировки или рюши. В современных интерьерах экраны также можно заменить на подобные римские или рулонные. Традиционные российские шторы использовать нежелательно.

Если говорить об искусственном освещении, то предпочтение желательно отдавать люстрам с этическим оформлением со сферическим или прямоугольным абажуром.

Освещение

Освещение кухонного пространства должно быть организовано таким образом, чтобы оно было максимально приближено к естественному. Оно обязательно должно быть ярким. Поэтому подразумевается размещение даже на небольшой кухне нескольких светильников – яркая подсветка обеденной зоны: встроенные точечные светильники в карнизе кухонного гарнитура, в натяжном потолке.

В обеденной зоне можно разместить стилизованные светильники акари из рисовой бумаги либо деревянные – формы сферы, прямоугольника.

Шторы

К радости всех, кто любит практичность, шторы на кухню точно отображающие японский стиль могут выглядеть по-разному. Единственное исключение — тканевые портьеры и тюль. Соответственно римские, роллетные шторы и даже жалюзи отлично подойдут для создания нужной атмосферы. Плюс в том, что для себя вы можете выбрать максимально удобный и подходящий вариант.

Ну вот, теперь вы точно готовы к тому, чтобы созидать прекрасное! Кухня в японском стиле наполнит ваш дом теплотой и гармонией. Восточные мотивы способны унести вас в совершенно другой, более спокойный и прекрасный мир. Создавайте красоту для себя и своих близких, будьте счастливы!

Оформление окон

Завершает создание гармоничного японского интерьера оформление оконного пространства. Японские шторы, – это обязательный элемент дизайна интерьера кухни в стиле страны восходящего солнца: плоские панели строгой формы – рулонные либо жалюзи. На фото представлены варианты японских штор в дизайне кухни.

Они могут быть выполнены из натуральных природных материалом – бамбука, рисовой бумаги, ротанга либо стилизованы под эти материалы. Они не должны закрывать весь проем до пола, их длина достигает подоконника.

Ваби и Саби – два дополняющих друг друга элемента, составляющие эстетическое мировоззрение японцев. Они олицетворяют красоту всего несовершенного, мимолетного. Весь дизайн интерьера при создании японского стиля подчиняется этим понятиям. Ваби – простота, строгость, мудрая сдержанность: красота в простом и скромном, внутренняя гармония. Саби – покорность, красота, пронесенная сквозь века как символ мимолетности всего, что окружает нас в жизни. Только постигнув суть гармонии, вы сможете создать идеальное жизненное пространство.

Японский стиль отличается гармонией во всем. Необходимо точно продумать все детали, чтобы привнести в свою квартиру дух Азии.

Декор

Нужная атмосфера складывается из мелочей. Украсьте интерьер бамбуковыми ветками в высокой напольной вазе.

Другие элементы декора, задающие настроение:

• панно с традиционной этнической роспись;
• картины, выполненные в технике ошибана;
• фонари или абажуры из рисовой бумаги;
• светильники геометричных строгих форм;
• панельные раздвижные шторы, жалюзи с бамбуковыми ламелями, рулонные или римские шторы (однотонные или с рисунком в традиционной теме);
• циновка в качестве салфеток на обеденном столе;
• фарфоровые сервизы и наборы посуды в японском стиле (плоские тарелки, миски и т.д.);
• ширмы с росписью и рисунками в японском стиле или каллиграфией;
• живые цветы – бамбук, драцена, серисса и др.

Очень важен в создании стиля и общей атмосферы дизайн освещения.

Подвесьте над обеденной несколько светильников с красивыми абажурами из бумаги или сплетенными из джута.

Подойдут люстры с аскетичным дизайном в виде скрепленными в квадрат стволов бамбука.

Красиво смотрятся встроенные в подвесную потолочную конструкцию светильники.

В выборе люстр и светильников лучше следовать тому же правилу о геометричности и минимализме. Выбирайте их в виде куба, шара или прямоугольника с переплетами.

Маленькая кухня в японском стиле

Принципы оформлений японских интерьеров идеально подходят для маленьких пространств. Здесь используются исключительно светлые отделочные материалы. На потолке не стоит сооружать сложные конструкции, которые «украдут» часть вертикального пространства – проще обойтись покраской или, если уж очень хочется чего-то особенного, соорудить украшения из гипсокартона.

Мебельный гарнитур должен отличаться легкостью – иметь открытые полочки или имитацию японских перегородок в фасадах, которые придают некую невесомость. Неизменными остаются принципы оформления освещения – должно быть много приглушенного света, поэтому следует установить как общие потолочные светильники, так и локальные, подсвечивающие важные зоны. Декором для маленькой кухни в японском стиле станут вазончики, настенные картины, фотообои с тематическими изображениями, посуда.